Chia Seed

চিয়া সিড যেভাবে ওজন কমায়

চিয়া সিডে উচ্চমাত্রার প্রোটিন ও খাদ্যআঁশ রয়েছে যা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। প্রোটিন ও খাদ্যআঁশ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে ফলে ঘন ঘন ক্ষুধা লাগার প্রবণতা কমে।

প্রতি আউন্স চিয়া সিডে ৯.৭৫ গ্রাম খাদ্যআঁশ ও ৪.৬৯ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। সেখানে খাদ্যশক্তি রয়েছে ১৩৮ ক্যালরি।
তবে ওজন কমানোর সহায়ক খাবার হিসেবে চিয়া সিডের জনপ্রিয়তা বাড়লেও এবিষয়ে নিশ্চিত করে বলার মত বৈজ্ঞানিক গবেষণা এখনও নাই। তবে বেশকিছু গবেষণায় দেখা গেছে চিয়া সিডের পাশাপাশি কম ক্যালরিসম্পন্ন খাবার গ্রহণ করলে ওজন কিছুটা কমে।

চিয়া সিডের স্বাস্থ্যগুণ
যাই হোক, বর্তমান কিছু গবেষণায় চিয়া সিডের কিছু স্বাস্থ্যগত উপকারতা দেখা গেছে। সেগুলো হল-

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় ইনফ্ল্যামেশন কমায়
রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে যা ডায়েবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে বলে মনে করা হয়
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও অন্ত্রকে সুস্থ রাখে
রক্তচাপ কমায়
রক্ত জমাট (ব্লাড ক্লট) বাঁধার প্রবণতা কমায় ও রক্তকে পাতলা রাখে
কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিকঠাক রাখে
যেভাবে চিয়াসিড খাবেন
শুধু যেমন খাওয়া যায় তেমনি অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া যায় এই বীজ। তবে দিনে এক আউন্স পর্যন্ত খাওয়াই ভালো।

সকালে স্মুদি খাওয়ার অভ্যাস থাকলে এক চা চামচ চিয়া সিড যোগ করতে পারেন
সালাদের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়
গুড়া করে ময়দা বানিয়ে অন্য খাবারের (ময়দা, আটা বা বেসনের তৈরি) সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়
বিশ মিনিট থেকে আধঘন্টা ভিজিয়ে রেখে খাওয়া যায়। ভেজানো চিয়া সিড শুধু খেতে না পারলে সঙ্গে লেবুর রস, মধু বা ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন
এছাড়াও দুধ, দই, ওটমিল, কর্নফ্লেক্স বা মিউজলির সঙ্গেও মিশিয়ে খেতে পারেন চিয়া সিড